Goldbraune Everything-Bagels: Außen knusprig, innen fluffig
Erfahren Sie das Geheimnis für perfekte Bagels mit knuspriger, goldbrauner Kruste und fluffigem Inneren durch ein präzises Natron-Wasserbad.
Traditionelle Laugenkringel: Das Geheimnis der perfekten Kruste
Erfahren Sie das Geheimnis für die perfekte, tiefbraune Kruste und das typische Aroma von selbstgemachten Laugenkringeln wie vom Bäcker.
Rustikales Rote-Bete-Rosmarin-Brot: Außen kross, innen saftig
Backe ein rustikales Rote-Bete-Rosmarin-Brot mit perfekter, splittriger Kruste und saftiger Krume dank der Dampf-Backmethode im gusseisernen Topf.
Saftiges Vollkorn-Kernbrot: Das Rezept gegen Bröseln
Ein gelingsicheres Rezept für saftiges Vollkornbrot mit Kernen, das dank spezieller Quell-Methode nicht bröselt und lange frisch bleibt.
